ﾍﾞｰｺﾝ♪ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ♪カルボナーラ
yaya_22 @cook_40037817
濃厚且つクリーミーな
カルボナーラパスタです。♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎も一緒にカルボナーラ作りました^^
ﾍﾞｰｺﾝ♪ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ♪カルボナーラ
濃厚且つクリーミーな
カルボナーラパスタです。♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎も一緒にカルボナーラ作りました^^
作り方
- 1
★卵黄をボールに取り分けます。
-
- 2
★生クリームを入れ「･」を入れ、十分に溶かして置きます。
-
- 3
★フライパンにオリーブ油（分量外）を大蒜と一緒に温めます。
-
- 4
★大蒜の香りが出たら、ベーコン、玉ねぎを入れ炒めます。
-
- 5
★隣のレンジで、パスタを茹で始めます。
-
- 6
★ブロッコリーを入れ少し炒めたら、白ワインを入れます。
★ブロッコリーは調理前に軽く茹でて置きます。 -
- 7
★火を止めたフライパンに、ソースを流しいれます。
-
- 8
★茹であがったパスタをフライパンに入れソースを絡める。
（私は少し熱を入れながら･･･） -
- 9
★塩コショウで味を調え、器に･･･
出来上がり～♪ -
- 10
★カルボナーラソースは温めすぎないように気をつけましょう～♪ （ダマになります）
コツ・ポイント
★カルボナーラソースの温めすぎはダマになる元です、気をつけましょう^^
★ブロッコリーは、茹でて置きます。
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