チョコレートを刻んでおく。お好みの味の板チョコでＯＫ。甘いのが苦手な人はブラック3枚でも。

生クリームを手鍋に入れ沸騰させる。
沸騰したら火を止め、刻んだチョコレートを入れ、完全に溶けるまで木べらでかき混ぜる。

チョコレートが溶けたら、はちみつ、ラム酒を加え、滑らかになるまで混ぜる。

オーブンシートを敷いた適当な型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら、好きな形に切り分け、ココアをまぶす。

抹茶、ストロベリー、マンゴー、など、2月はいろんな板チョコが売っています。作り方は同じ。いろいろ試してみて下さい
。

抹茶チョコは抹茶を、フルーツ味は粉砂糖をまぶすときれいです。

四角く切った後の端切れは、手ですばやく丸め、同じようにココアなどをまぶし、カップに入れると無駄になりません。（写真左奥）