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見捨てられた子芋達の丸揚げ!
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見捨てられた子芋達の丸揚げ!-レシピのメイン写真

見捨てられた子芋達の丸揚げ!

レストランY
レストランY @cook_40055715

芋掘り大会では、必ず捨てられている可哀想な子芋たち!実はとっても簡単に美味しくいただけます。ぜひ成仏させてくださいね!
このレシピの生い立ち
芋畑に捨てられていくかわいそうな子芋達を美味しく食べるために、我が家では昔からこの方法で頂いています。朝ドラでも登場していましたね。ビールのつまみに最高です!冷めても美味しいので、お弁当にもいいですよ~

芋掘り大会では、必ず捨てられている可哀想な子芋たち!実はとっても簡単に美味しくいただけます。ぜひ成仏させてくださいね!
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芋畑に捨てられていくかわいそうな子芋達を美味しく食べるために、我が家では昔からこの方法で頂いています。朝ドラでも登場していましたね。ビールのつまみに最高です!冷めても美味しいので、お弁当にもいいですよ~

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見捨てられた子芋達の丸揚げ!

レストランY
レストランY @cook_40055715

芋掘り大会では、必ず捨てられている可哀想な子芋たち!実はとっても簡単に美味しくいただけます。ぜひ成仏させてくださいね!
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芋畑に捨てられていくかわいそうな子芋達を美味しく食べるために、我が家では昔からこの方法で頂いています。朝ドラでも登場していましたね。ビールのつまみに最高です!冷めても美味しいので、お弁当にもいいですよ~

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材料

  • 一口サイズのジャガイモ 15個
  • 塩 小匙1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむかないので、きれいに洗う。光があたって緑色になっている部分は切り取ってくださいね。

    • 見捨てられた子芋達の丸揚げ!作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分間加熱する。

    • 見捨てられた子芋達の丸揚げ!作り方2写真
  3. 3

    2のジャガイモを取り出し、揚げ物用の鍋かフライパンに入れる。芋が浸る程度に油を注ぎ、加熱する。

    • 見捨てられた子芋達の丸揚げ!作り方3写真
  4. 4

    温度設定ができる場合は180℃に設定する。油の温度が上がり、泡が小さくなってきたら、竹串を指してみる。

    • 見捨てられた子芋達の丸揚げ!作り方4写真
  5. 5

    竹串が刺さるようなら揚げあがりです。油をしっかり切って、塩をふりかけて完成です!

    • 見捨てられた子芋達の丸揚げ!作り方5写真

コツ・ポイント

予め電子レンジで加熱しておくと、油の温度が180℃に上がりきる前に揚げあがります。必ず、冷たい油にジャガイモを入れて、揚げ煮状態にしてくださいね!皮が緑色になっている部分は毒素が作られているので、必ず取り除いてから料理してください!

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2015/06/21 07:52に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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丸揚げ じゃがいも

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