*スコッチエッグ*
懐かしさのあまりに作ってみました。
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子供の頃食べていたのを思い出して作ってみました。
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肉だねを作ります。玉ねぎはみじん切り、油で炒めて冷ましておきます。ボウルに合い挽き肉玉ねぎ●を加えよく練ります。
茹で玉子に小麦粉をつけて1,を包み型を整え
小麦粉、溶き卵、パン粉の衣をつけます
180℃の油で3分位揚げて、半分に切ってお皿に盛り付けます。
ソースは(ケチャップ、トンカツソース、1:1で混ぜあわせて。)
付け合わせの野菜とソースを添えて完成です。
茹で玉子は、鍋に、生玉子、水、沸騰してから10分で火を止めて完成です。
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