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サーモンと柚子の和風タルタルソース
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サーモンと柚子の和風タルタルソース-レシピのメイン写真

サーモンと柚子の和風タルタルソース

souffles
souffles @cook_40043939

さわやかな柚子の香りがサーモンの美味しさを華やかに引き立てます。
クリスマスやお正月のおもてなしに♪
このレシピの生い立ち
サーモンの美味しさを活かして、和にも洋にも合う簡単で少し気のきいた一品を作りました。

さわやかな柚子の香りがサーモンの美味しさを華やかに引き立てます。
クリスマスやお正月のおもてなしに♪
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サーモンの美味しさを活かして、和にも洋にも合う簡単で少し気のきいた一品を作りました。

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サーモンと柚子の和風タルタルソース

souffles
souffles @cook_40043939

さわやかな柚子の香りがサーモンの美味しさを華やかに引き立てます。
クリスマスやお正月のおもてなしに♪
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さわやかな柚子の香りがサーモンの美味しさを華やかに引き立てます。
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材料

８個分
  • サーモン(刺身用) １００ｇ
  • 柚子の絞り汁 小１～２
  • はんぺん ５０ｇ
  • Aタルタルソース
  • マヨネーズ 大１
  • ヨーグルト 大１
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大１/2
  • 青じそまたはパセリ（みじん切り） 大１/2
  • 柚子の絞り汁 小１
  • しょうゆ 小１/2
  • わさび 小１/4
  • 塩 小１/5
  • B
  • 柚子の輪切り ４枚
  • サンチュ・ブーケレタスなど 少量
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作り方

  1. 1

    Aの材料を用意する。材料をすべてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    サーモンは４枚の薄切りにして、さらにそれを半分に切り、８枚にする。柚子の絞り汁をかけておく。

  3. 3

    はんぺんを８等分に切る。

  4. 4

    写真のようにはんぺんをサーモンで包む。

    • サーモンと柚子の和風タルタルソース作り方4写真
  5. 5

    輪切りにした柚子をさらに半分に切り、８枚にする。

  6. 6

    サーモン→柚子→サンチュ・・・を繰り返して円形に並べる。

    • サーモンと柚子の和風タルタルソース作り方6写真
  7. 7

    １のタルタルソースをかけていただく。ソースは別にしておき、いただく直前にかけてください。

    • サーモンと柚子の和風タルタルソース作り方7写真

コツ・ポイント

食べるまで冷蔵庫で冷やしておきましょう。
柚子の代わりにレモンでも美味しいです。

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souffles
souffles @cook_40043939
2016/11/16 23:32に公開
社会人1年生の娘、大学生の息子、食いしん坊な主人と私。家族がよろこぶ美味しくて健康なご飯作りが、いつのまにか楽しみに♫　　　　　
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このレシピのキーワード

大葉 レタス サーモン ゆず はんぺん ヨーグルト 刺身 玉ねぎ わさび

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