絶品・カブとエリンギのバター醤油ソテー
ペチペチペーチ @cook_40127611
カブをバターで炒め、キノコのバター醤油ソースをかけた逸品です。
このレシピの生い立ち
イタリアンのシェフから教わったレシピを簡単にできるよう醤油味にアレンジしました。
絶品・カブとエリンギのバター醤油ソテー
カブをバターで炒め、キノコのバター醤油ソースをかけた逸品です。
このレシピの生い立ち
イタリアンのシェフから教わったレシピを簡単にできるよう醤油味にアレンジしました。
作り方
- 1
カブの葉を約1cm程残して、皮を剥き縦に4等分する。エリンギを縦にスライスする。
- 2
小さめのフライパンにバターを入れて弱火で温めてから、カブの3面を5分・4分・3分を目安にじっくりと焼く。
- 3
カブの2面を焼いたところで、エリンギを入れて炒めて、全体的に火が通ったら、火を止めて、醤油を回しかける。
- 4
カブとエリンギを皿に盛り付けて、フライパンに残ったソースにブラックペッパーをふり、味を整えて、皿にかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
カブとエリンギを焦げめがつくくらいに炒めることです。
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