鶏肉を薄く削ぎ切りにし、一口大に切り、ピーマンは、縦に切り、中身を洗い、縦の細切りにします。

玉ねぎは、5ミリの串切りに、キャベツは、適当な大きさに切り、にんにくは、薄切りにします。

フライパンに、油をひき、にんにくを入れて、玉ねぎを入れて、白くなれば、肉を入れ、塩、コショウを振ります。

肉に、火が通れば、キャベツ、ピーマンを入れて、しんなりすれば醤油、みりんを入れます。

味見をして、薄ければ塩を振り、お皿に移して、完成