【肉の下拵え】
皮をとり、両面に塩コショウをふる。
あつくならないように、そい切りにする。

【具の準備】
チーズは４等分にし、大葉は大きければ半分にする。

【衣の準備】
天ぷら粉を水でとく。
ボウル等にパン粉を用意する。

鶏胸肉にチーズと大葉をのせて、半分におるか巻く。

水でといた天ぷら粉→パン粉の順につける。

フライパンに多めに油をひき、焼いていく。
ひっくり返したら弱火にして蓋をして蒸し焼きする。

火が通ってきたら、蓋をとり中火〜強火でカリッと焼き仕上げる。

皿に盛り付けたら完成☆