鱈のムニエル
まいち！のキッチン @cook_40094068
蛋白な白身魚にはトマトソースがよく合います♡付け合わせのマッシュポテトと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
鍋用の甘塩鱈でもムニエルが食べたくて☆彡
鱈のムニエル
蛋白な白身魚にはトマトソースがよく合います♡付け合わせのマッシュポテトと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
鍋用の甘塩鱈でもムニエルが食べたくて☆彡
作り方
- 1
ジャガイモは洗って、皮にクルッと一周切り込みを入れラップをしてレンジで4分加熱する
- 2
ようじがスッと刺されば皮を剥き、マッシュして熱いうちに●の材料を混ぜておく
- 3
オリーブ油をひいたフライパンを熱する。
鱈の水気を拭き取りコショウをふり粉を薄くはたき、皮目から焼く - 4
カリッとしたら裏返し、ほぼ火が通った所でバターを入れ、絡めたら取り出す
- 5
そのままフライパンにトマト缶と塩を入れ、フツフツとさせたまま3分くらい加熱する
- 6
ソースを敷きムニエルを乗せて、マッシュポテトを添えれば出来上がり‼
コツ・ポイント
今回は甘塩だったので鱈には下味はつけてません＆ソースも薄味ですが、真鱈とかにする場合はお味を調節してくださいm(._.)m
ベビーリーフとかルッコラ添えたらもっとオシャレですww
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