大根は千切り。全体に塩をふり5分ほど置く。

(大根を置いている間に作業)
帆立貝柱に酒をふり耐熱皿にのせラップをして電子レンジへ。

加熱目安は700wで1分。
※霜降り状態、しっかり火を通す・・・など加熱加減はお好みでどうぞ。

帆立貝柱をほぐす。
(1)の大根の水気をよくしぼる。

帆立貝柱と大根を合わせ、マヨネーズ・コショウと和える。

器に盛り付けドライパセリを飾り付ける。