作り方
- 1
貝柱は塩水でよくあらって1個を3枚にきります。
- 2
切った帆立をバットなどにならべて、塩小1/2と黒コショウ少々をまんべんなくふります。
その上からオリーブ油大2を回しかけレモン1/2個を絞りながらかけ冷蔵庫に20分ほど置きます。 - 3
エンダイブはよく洗い適当な大きさにちぎります。
- 4
器に帆立とエンダイブをもってできあがり！
（好みでここで塩コショウしてください）
コツ・ポイント
結構見栄えがいいので、ホームパーティーとか特別な日のディナー（ランチでも）なんかにもおススメです。
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