ドライカレーおかずの素【作り置き】

ドライカレーおかずの素【作り置き】-レシピのメイン写真

ドライカレーおかずの素【作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

野菜のうま味と甘みが感じられる、ほんのり甘めのドライカレーはあまり辛くないので、子供さんにもオススメです。
このレシピの生い立ち
アレンジの効くドライカレーの素を簡単に作りたくて、考えました。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

野菜のうま味と甘みが感じられる、ほんのり甘めのドライカレーはあまり辛くないので、子供さんにもオススメです。
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材料

作りやすい分量

オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個(110g)
人参 1/3本(90g)
じゃがいも 1個(100g)
合い挽き肉 200g
★カレー粉小さじ4
★オイスターソース小さじ3
★ケチャップ・酒・みりん各大さじ1
★砂糖小さじ1

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作り方

1
玉ねぎ、人参、じゃがいもは粗いみじん切りにする。にんにくはみじん切り、★は混ぜ合わせる。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ中火にかけ、にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
3
じゃがいも、人参を加え、火が通るまで炒め、合い挽き肉を加え色が変わるまで炒める。
4
★を加え、強火で2分ほど炒める。
5
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・野菜はじっくり炒めると、甘みが出て美味しくなるのでしっかり炒めて下さい。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2018/06/06 04:07に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

ドライカレーにんじんじゃがいもにんにく酒カレー粉玉ねぎケチャップ合い挽き

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