絶品♪揚げたてジューシィ♡唐揚げ
★☆meru☆★ @cook_40057455
旦那がＮｏ．１だと言ってくれました♪
冷めても美味しいので是非お試しあれ！！
母も美味しいと認めてくれました（＾＾）ｖ
このレシピの生い立ち
母から教わったから揚げを作りやすくアレンジしてみたら、揚げたては外側サクッと中はジューシィで美味しく出来ました♪
絶品♪揚げたてジューシィ♡唐揚げ
旦那がＮｏ．１だと言ってくれました♪
冷めても美味しいので是非お試しあれ！！
母も美味しいと認めてくれました（＾＾）ｖ
このレシピの生い立ち
母から教わったから揚げを作りやすくアレンジしてみたら、揚げたては外側サクッと中はジューシィで美味しく出来ました♪
作り方
- 1
鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットしてボウルに入れる。
- 2
そこに☆の材料を全て摩り下ろしながらボウルに入れる。
-
- 3
しっかり味を馴染ませるようにもみこむ。手が汚れるのが嫌であれば菜箸でまんべんなく混ぜればOK。
-
- 4
密着ラップをして１時間くらい冷蔵庫で冷やして味をしみこませる。
-
- 5
ラップをはずし、ボウル用の片栗粉と小麦粉を入れ、全体になじむようにもみこみむ。（菜箸で混ぜてもOK。）
- 6
バットにも片栗粉と小麦粉を入れて混ぜておく。
-
- 7
鍋にサラダ油を入れ、菜箸を入れた時に箸の先から気泡が出るくらいの温度になったら、鶏肉をバットの衣につけて揚げる。
-
- 8
こんがりと焼き色がついて火が通ったら、バットの上に上げて油を切ってレタス等を敷いた皿に盛って完成☆
-
コツ・ポイント
ポイントは衣！！片栗粉と小麦粉を混ぜる事で更に美味しくなります♪
下味は１時間と書きましたが、時間がない時は３０分でも十分味がしみてます（＾＾）b
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