絶品♪揚げたてジューシィ♡唐揚げ

★☆meru☆★
★☆meru☆★ @cook_40057455

旦那がNo.1だと言ってくれました♪
冷めても美味しいので是非お試しあれ!!

母も美味しいと認めてくれました(^^)v
このレシピの生い立ち
母から教わったから揚げを作りやすくアレンジしてみたら、揚げたては外側サクッと中はジューシィで美味しく出来ました♪

絶品♪揚げたてジューシィ♡唐揚げ

旦那がNo.1だと言ってくれました♪
冷めても美味しいので是非お試しあれ!!

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このレシピの生い立ち
母から教わったから揚げを作りやすくアレンジしてみたら、揚げたては外側サクッと中はジューシィで美味しく出来ました♪

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材料

4~5人分(16~17個くらい)
  1. 国産若鶏モモ肉 500g前後
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ☆にんにく 1かけ(約5g)
  4. ☆しょうが 1かけ(約10g)
  5. ☆しょうゆ 大さじ3
  6. ☆酒 大さじ1
  7. サラダ油 適量
  8. —ボウル用—
  9. 片栗粉 大さじ2
  10. 小麦粉 大さじ1
  11. —バット用—
  12. 片栗粉 大さじ4
  13. 小麦粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットしてボウルに入れる。

  2. 2

    そこに☆の材料を全て摩り下ろしながらボウルに入れる。

  3. 3

    しっかり味を馴染ませるようにもみこむ。手が汚れるのが嫌であれば菜箸でまんべんなく混ぜればOK。

  4. 4

    密着ラップをして1時間くらい冷蔵庫で冷やして味をしみこませる。

  5. 5

    ラップをはずし、ボウル用の片栗粉と小麦粉を入れ、全体になじむようにもみこみむ。(菜箸で混ぜてもOK。)

  6. 6

    バットにも片栗粉と小麦粉を入れて混ぜておく。

  7. 7

    鍋にサラダ油を入れ、菜箸を入れた時に箸の先から気泡が出るくらいの温度になったら、鶏肉をバットの衣につけて揚げる。

  8. 8

    こんがりと焼き色がついて火が通ったら、バットの上に上げて油を切ってレタス等を敷いた皿に盛って完成☆

コツ・ポイント

ポイントは衣!!片栗粉と小麦粉を混ぜる事で更に美味しくなります♪

下味は1時間と書きましたが、時間がない時は30分でも十分味がしみてます(^^)b

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料理もお菓子も作るの大好きですvvレシピを少しずつ増やしていきたいと思います♬猫はもっと好きです(´∀`*)♪特に実家で飼っているメルが可愛すぎてvvv
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