塩麹豚丼 さっぱりレモン風味♬

aju1021
aju1021 @cook_40154928

豚丼をさっぱりと食べられます♬
このレシピの生い立ち
さっぱりした豚丼が食べたくて考えました〜♪(´ε` )

塩麹豚丼 さっぱりレモン風味♬

豚丼をさっぱりと食べられます♬
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さっぱりした豚丼が食べたくて考えました〜♪(´ε` )

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材料

2人分
  1. 豚肉(こま切れ、薄切りなど) 180g
  2. 長ネギ(白い部分) 1/2本
  3. 青ネギ(小口切り) 少々
  4. ☆塩麹 大さじ3
  5. レモン 大さじ1
  6. 小麦粉 少々
  7. 水菜 半束
  8. 海苔 1枚
  9. ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    長ネギのみじん切りと☆を混ぜ合わせる。

  2. 2

    豚肉に小麦粉をまぶす。
    水菜は5cm幅くらいに切る。

  3. 3

    1に2の豚肉を漬け込む。(20〜30分くらい)

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、漬け込んだ豚肉を焼く。
    ネギダレも一緒に投入!

  5. 5

    丼にご飯を盛り、水菜と小さくちぎった海苔をのせ、その上に豚肉とネギダレをのせる。

  6. 6

    お好みで青ネギとゴマをトッピングしてできあがり♬

コツ・ポイント

レモン汁は入れ過ぎないように!

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aju1021
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最近オリジナルレシピを載せ始めました!基本、調味料などあまり計量せずフィーリングでやってるので味見が肝心です(^◇^;)お料理頑張るぞー☆
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