新じゃがはよく洗い半分に切って耐熱皿に置きラップをかけ600wで３分電子レンジにかける。ここでしっかり火を通しておく。

その間に⚫を全て混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油をしき、中火で豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったらじゃがいもを入れ、焦げ目がつくくらい炒める。

マイタケを入れ少し炒めたところで混ぜ合わせておいた⚫を入れ、強火にし、水分を飛ばすように炒めていく。