春キャベツの豆乳クリームパスタ
apricot7 @cook_40124849
生クリーム、バター不使用！キャベツと豆乳で作るヘルシーなクリームパスタ！
このレシピの生い立ち
春キャベツが安く売っていたのでクリーム味にして食べたいと思い作ってみました！
春キャベツの豆乳クリームパスタ
生クリーム、バター不使用！キャベツと豆乳で作るヘルシーなクリームパスタ！
このレシピの生い立ち
春キャベツが安く売っていたのでクリーム味にして食べたいと思い作ってみました！
作り方
- 1
キャベツは手で3㎝～４㎝ぐらいの大きさにちぎります。
- 2
パスタは鍋たっぷりの沸騰に塩を入れてゆでます。途中ゆで汁を少しとっておいてください。
- 3
パスタが茹で上がる１～２分まえにキャベツを加えて一緒に茹でます。
- 4
フライパンでオリーブ油を熱し小麦粉を弱火で炒め豆乳を少しづつ加え２のゆで汁（大さじ1位)と白みそを溶き入れ弱火で煮ます。
- 5
とろみが出てきたら２のパスタとキャベツを加えてさっと混ぜ、塩、ブラックペッパーで味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
豆乳クリームソースは焦がさないように手早く伸ばしながら弱火でさっと煮てください。キャベツは手でちぎることでソースとも絡みやすくなります。お好みで粉チーズを振りかけても美味♡
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