タコとトマトのホイル焼きスパゲッティ♪
弱火でコトコトたこの甘～い旨味を引き出し、オーブン焼きの一手間で絶品パスタに♡イタリア直輸入レシピ！
このレシピの生い立ち
イタリアのおばあちゃんレシピ"Spaghetti con polpo al cartoccio"から。
オーブン焼きの一手間でパスタに味がなじんで美味です♡
タコとトマトのホイル焼きスパゲッティ♪
弱火でコトコトたこの甘～い旨味を引き出し、オーブン焼きの一手間で絶品パスタに♡イタリア直輸入レシピ！
このレシピの生い立ち
イタリアのおばあちゃんレシピ"Spaghetti con polpo al cartoccio"から。
オーブン焼きの一手間でパスタに味がなじんで美味です♡
作り方
- 1
タコは食べやすい大きさにぶつ切りし、ニンニクは皮をむく。
-
- 2
フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルをひく。
タコとニンニクを入れてブラックペッパーをひとつまみ振る。 -
- 3
フライパンに蓋をして、ごく弱火で30分ほど煮る。
(時間がなければ短縮してもOKですが、長く煮るほど旨味が出ます！) - 4
この間にトマトをくし切りにし、たまねぎはスライスする。
-
- 5
タコが柔らかくなったところでフライパンに4を入れ、トマトが柔らかくなるまで煮る。
味を見て塩をひとつまみ振る。 -
- 6
いつも通りスパゲッティを塩茹でする。
茹で時間は表示時間-1.5分。
茹で上がったら5に入れて軽く熱しながらよく混ぜる。 - 7
アルミを敷いたお皿に6を入れ、オリーブオイル大1/2を入れて閉じる。
-
- 8
予熱したオーブンで200度で5分焼く。
焼き上がったらお皿に盛って飾り葉をのせて完成♪
粉チーズをたっぷりかけてどうぞ！ -
コツ・ポイント
具だくさんでかなりボリュームがあるのでパスタは80gでちょうどいいと思います。
ガッツリ食べたい方は100gで！
コンロが2口以上ある方は2～の工程と6を同時進行で大幅に時間短縮♪
飾り葉は今回は三つ葉で代用しました◎
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