①調味料を器に入れレンジでチンして、上白糖を溶かして冷ます。

②ボールに卵を割り入れ箸で切るように溶きほぐし①の調味料を加える。

③フライパンを強火で温め、中火から弱火にしてサラダオイルをひき3分の1の卵液を流し入れ焼く。

同じことを3回位繰り返して巻き焼く。