アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを蒸すか茹でて柔らかくし、温かいうちにマッシャーで潰します。皮付きでも側を剥いてもお好みで。
- 2
1に砂糖と塩、蜂蜜を加えてゴムベラで混ぜます。ここで蒸し器に水を貼り、火にかけておきます。
- 3
2に片栗粉を3回くらいに分けて加え、すり混ぜます。
- 4
3を5等分し、丸めてアルミカップに乗せます。それを沸騰した蒸し器に並べ、7分くらい蒸します。
コツ・ポイント
蒸し器ではなく、フライパンで焼いてもお焼きみたいで美味しいです。
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