鯛めし
100均土鍋で簡単に。
このレシピの生い立ち
骨・皮・ウロコが嫌いなので、安全な刺身用の見だけを使って鯛めしを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油・みりん・酒をバットに入れて、真鯛の切り身を漬ける。３０分程で鯛を出しておく、タレは取っておく。
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- 2
洗った白米を土鍋に入れ、水160cc入れて、だし昆布を置いて30分放置する。
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- 3
だし昆布を取り出し、隊を漬けていたタレ60ccを入れて、鯛の切り身を乗せる。
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- 4
- 5
10分蒸らしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
水とタレは合わせて220mlになるように。
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