鶏もも肉の黄色い脂肪を取り除き、一口大に切る。

【A】を混ぜ合わせ、鶏もも肉を袋の中に入れ、30秒ほど揉み込んだら10分冷蔵庫に置いておく。

ごま油を入れたフライパンに1を並べ、焼き色がつき、中に火が通るまで中火で焼く。