蟹トマトクリームパスタ
もしも蟹缶があったなら。
簡単で何となくリッチな気分になれる。
お店に行かなくても美味しい。
このレシピの生い立ち
蟹缶があれば家でお店気分のパスタが。
作ってみると、思った以上に簡単なのに美味しい。
お客さんが来たらこれでごちそうパスタ。
やっぱりクリームが入ったやつは高級な気がしてならない…。何か得した気分。
蟹トマトクリームパスタ
もしも蟹缶があったなら。
簡単で何となくリッチな気分になれる。
お店に行かなくても美味しい。
このレシピの生い立ち
蟹缶があれば家でお店気分のパスタが。
作ってみると、思った以上に簡単なのに美味しい。
お客さんが来たらこれでごちそうパスタ。
やっぱりクリームが入ったやつは高級な気がしてならない…。何か得した気分。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンで、にんにくのみじん切り軽く炒める。
火加減注意。にんにくが焦げて香ばしくなりすぎる。 - 2
香りが出て来たところでカットトマトを入れ、続けてコンソメ・バターも投入。
コンソメキューブは指で崩して入れるとよい。 - 3
弱火～中火でそのまま10分ほど煮込む。
水分の量に注意しながらときどき混ぜる。 - 4
蟹缶(汁も)を入れる。
ここである程度塩・コショウで味を作っておく。
コショウ入れすぎ注意。 - 5
パスタはソースの出来上がりに合わせて茹でておく。
- 6
ソースの仕上げ。
生クリームを入れよく混ぜる。
必要なら塩(・コショウ)で最後の味の調整。 - 7
ソースが少しあたたまったら、茹で上がったパスタを投入。
よくからめる。 - 8
盛りつけて、彩りを飾れば完成。
蟹身を少し残しておいて上にのせるのもGood。
コツ・ポイント
蟹・バター等の塩分に注意して味付けは最低限にすると、蟹や生クリームの味が生きると思います。
出来上がりのパスタの堅さが気になる場合はゆで時間を1分ほど短く。
チーズ好きなら６・７のあたりで溶けるチーズ(ピザ用がお手軽)をお好みで。
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