しょうがを刻む

冷凍肉、しょうが、醤油をジップロックにいれる

肉がなんとなく解凍されるまで揉む（10分くらい）

醤油がほとんど肉に吸収されたら、パン粉を入れてシャカシャカする

ごく弱火のフライパンに肉を並べる。横着して袋からザーッと入れるとパン粉だけのやつが焦げるので、肉をつまんで出して並べる。

アルミホイルを落とし蓋にして15分放置する。（15分放置しても焦げないとろ火で）

肉を割って、火が通っていたらできあがり。まだだったら火を少しだけ強めて炒めて終わり。