マクロビ☆ヴィーガンバター
今日の勝家御膳 @cook_40128481
動物性食材不使用だとバターは諦めなきゃ……と思っていたら、救世主レシピが！
作りやすい形にアレンジしました＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
メウノータの伴奈美さんのレシピを元にしていますが、手に入りやすいものでアレンジし、様子を見て配合も変えました('ω')
マクロビ☆ヴィーガンバター
動物性食材不使用だとバターは諦めなきゃ……と思っていたら、救世主レシピが！
作りやすい形にアレンジしました＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
メウノータの伴奈美さんのレシピを元にしていますが、手に入りやすいものでアレンジし、様子を見て配合も変えました('ω')
アプリでひらく作り方
- 1
液状のココナッツオイルを計量し、冷蔵庫で固め、フードプロセッサーに砕いて入れ、塩を加え、ポマード状になるまで攪拌します。
-
- 2
酢を加えて攪拌し、豆腐も投入、攪拌。
私は作業中に溶けてしまったので、一度ボウルに移し冷やしてから作業再開しました。 -
- 3
様子を見ながら豆乳を加えて攪拌し、容器に。
冷蔵庫で1週間、冷蔵庫で1ヶ月保存できます(о´∀`о) -
- 4
通常のバターと同じように使えます٩(´✪ω✪`)۶
ID18402977 -
コツ・ポイント
計量は溶けた状態で、攪拌は固形で。
ココナッツオイルが溶けないように手早く。
溶けたら一度冷蔵庫で冷やすとイイです(・ω<)-☆
つくれぽ
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