子供のおやつ★ふわふわ白玉
Fruits Kettle @cook_40053678
白玉をふわふわにする裏技です。粉っぽさが無く、冷めても固くなりません。お団子やお汁粉、フルーツポンチに。
このレシピの生い立ち
昔、お母さんから教わった裏技です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに白玉粉と豆腐を入れ、手で混ぜ合わせる。
水をスプーンに取り、１滴ずつ垂らして、硬さを調整する。 -
- 2
湯を沸かし、丸めて入れていく。大きさの目安は、5個×3人前です。
-
- 3
白玉が浮いて来たら、火が通った証拠です。すくって水道水にとり粗熱を取ったら出来上がりです。
- 4
串に刺し、手作りあんこを付けて、お団子にしてみました。
-
コツ・ポイント
夏なら汁粉は冷やしておきますが、白玉は常温でふわふわを召し上がれ。
リアクション
レシピ作者
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ、空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝です✨【資格】管理栄養士平成17年取得。ABCブレッドマスター平成25年取得。【職歴】病院と福祉施設の厨房経験を10年経てから、栄養指導の方に転身する。健康診断の栄養指導に携わり、出産・子育てで仕事を一度離れる。現在は主に糖尿病外来、肥満外来の栄養相談を担当。日々勉強中です。
もっと読む 似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18380312
