ストウブで無水で鯛の煮つけ
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブを使って、無水で鯛の煮つけ。ほっくり美味しい仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
ストウブを使うと魚の煮つけが美味しいので作りました。
ストウブで無水で鯛の煮つけ
ストウブを使って、無水で鯛の煮つけ。ほっくり美味しい仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
ストウブを使うと魚の煮つけが美味しいので作りました。
作り方
- 1
ストウブに合わせた調味料を入れ、包丁の背で擦ったごぼうと生姜を入れ、中火にかける。
-
- 2
下茹でしたこんにゃくも入れて、沸々に沸騰させる。
-
- 3
熱湯をかけた鯛を入れ、蓋をして10分中火で炊く。
-
- 4
10分後、蓋を取り、強火にして煮絡めていく。煮汁をスプンなどで回しかけながら汁気が無くなるまで煮つける。約５分くらい。
-
コツ・ポイント
鯛は、洗ったあと、熱湯を回しかけておくと生臭さが無くなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18380414
