鯛と牛蒡の煮付け
お料理ニャロメ @cook_40055210
牛蒡の味が染みてる、ふっくら鯛の煮付けです
★甘辛く煮付けてあります
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ親しんだお料理です
店頭で立派な鯛を見かけたので買いました
鯛と牛蒡の煮付け
牛蒡の味が染みてる、ふっくら鯛の煮付けです
★甘辛く煮付けてあります
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ親しんだお料理です
店頭で立派な鯛を見かけたので買いました
作り方
- 1
鯛は内臓と鱗を取り、流水でよく洗い水分を拭き取ります
背中からお腹あたりにかけて、切り込みを1本入れます -
- 2
牛蒡は3センチ程の細切り、太いところは半分か短冊切りにします
- 3
お鍋に調味料を入れ温めたら、鯛とごぼうを入れ弱火で約15分程煮込みます
＊途中3回程煮汁を鯛にかけと味が染みます -
- 4
仕上がったら蓋をしたまま少し蒸らします
(少し傾げてあります) -
- 5
お皿に盛り付け、七味をかけました
-
コツ・ポイント
・お酒とごぼうで生臭みが取れ、旨味が出ます
・時々煮汁をかけて味を染み込ませます
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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