イチゴとヨーグルトの簡単ムース♪
サンデーリップル @cook_40041000
ピンクでかわいいムースが簡単に出来ます。ジャム用などの安いイチゴが手に入ったら、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたヨーグルトケーキの応用です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを大さじ2の水でふやかす。
- 2
イチゴに砂糖の半分量をふりかけて、フォークやマッシャーなどでつぶす。
- 3
2のイチゴにヨーグルトを混ぜる。
- 4
生クリームに残りの砂糖を加え、泡立てる。角がおじぎするくらいが目安。
- 5
ふやかしたゼラチンに大さじ1.5の水を加え、600wのレンジで50秒ほど加熱し溶かす。
- 6
5のゼラチンを3のヨーグルトに入れ、すばやく混ぜ合わせる。
- 7
6に4の生クリームを混ぜ合わせて型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
私は大抵、この20ｃｍの型に入れて作り、一人分ずつ取り分けていますが、最初から人数分に分けて作ることもあります。
-
コツ・ポイント
型は700ｍｌくらい入る物か、小さめのコップやプリンカップなどに小分けしても。ヨーグルトは酸味が強いもののほうが味にメリハリがつきおいしいです。砂糖の量はイチゴやヨーグルトの酸味に応じて加減してください。
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