牛乳で簡単☆タラのクリーム煮

家族で食べる晩ごはん
家族で食べる晩ごはん @cook_40112992

とろりと濃厚なクリーム煮♪淡白なタラと良く合います。
美味しいですよ♪ぜひおためしあれ(*^^*)
このレシピの生い立ち
今日の晩ごはんです(*^^*)

牛乳で簡単☆タラのクリーム煮

かあたらあ's cooksnap of when they made 牛乳で簡単☆タラのクリーム煮.
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とろりと濃厚なクリーム煮♪淡白なタラと良く合います。
美味しいですよ♪ぜひおためしあれ(*^^*)
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材料

3人分
  1. タラ 3切
  2. エノキ 1パック
  3. 人参 2/3本
  4. 玉ねぎ 1/2こ
  5. 牛乳 300cc
  6. 薄力粉 大さじ2
  7. バター 10グラム
  8. サラダ油 大さじ1/2
  9. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    エノキは石づきを取って小房に分け、人参は細切り、玉ねぎは薄切り、タラは軽く水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭いておく。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をひいて、タラをこんがりと焼く。タラを一旦取りだし、フライパンを綺麗にする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とバターを熱し、バターが溶けたら野菜を加える。火が通りしんなりとかさが減ったら薄力粉を加える。

  4. 4

    一旦火を止め薄力粉がしっかりと馴染むまで良く混ぜ合わせる。
    弱火で火をつけ牛乳を加える。良く混ぜ合わせる。

  5. 5

    4にタラを加え塩こしょうで味を整える。タラの身が崩れないように注意しながら混ぜ、とろみがつくまで煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

バターが焦げやすいので弱火で。薄力粉をしっかりと馴染ませる事でダマになりません。
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36歳の主婦です。同い年の旦那さんと中1の娘、わんこの4人(？(笑)家族です♪みんなよく食べてくれるので、少々分量は多めかも(^_^;)だけどみんなスリム！健康診断◎！笑いの絶えない食卓！…を目指しています。ほぼほぼ合格かな？？(笑)よろしくお願いいたします(*^^*)
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