フライパンを熱してバターを溶かし、牛蒡を加えて塩を振り弱火で10〜20分ほど炒めます。
牛蒡の甘い香りがしてくるまで。

ほぐした味付きなまり節(orツナ)を加えて炒め合わせます。

＊ツナ缶を使う場合はお醤油を加え炒め合わせます。

バターを塗ったグラタン皿に詰めて生クリームを注ぎます。

チーズをのせマヨネーズを線がけします。

トースターでこんがり焼いて出来上がり。
取り出してパセリのみじん切りを散らします。

こちらの「味付きなまり」を使いました。
ツナ缶で代用する場合は炒めたところでお醤油を加えてください。