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おせちに♪常備菜に♪紅白なます
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おせちに♪常備菜に♪紅白なます-レシピのメイン写真

おせちに♪常備菜に♪紅白なます

まちゃみ♪ママ
まちゃみ♪ママ @cook_40068607

おせちにも、普段の常備菜にも使える、あっさり味のなますです!
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたなますが食べたく(^^;;

おせちにも、普段の常備菜にも使える、あっさり味のなますです!
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おせちに♪常備菜に♪紅白なます

まちゃみ♪ママ
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さっぱりとしたなますが食べたく(^^;;

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材料

  • 大根 約5cm
  • 人参 1/2本
  • ☆酢(ゆずやかぼすの絞り汁でも可) 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆白だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根、人参は皮をむき、千切りにし、それぞれに塩ひとつまみをかけてもむ。10分程、放置。

    • おせちに♪常備菜に♪紅白なます作り方1写真
  2. 2

    ボウル(又はビニール袋)に、1、の大根と人参の水気をギューっとしぼってから入れて、☆の調味料を入れ混ぜ合わせる。

    • おせちに♪常備菜に♪紅白なます作り方2写真
  3. 3

    一晩、冷蔵庫で冷やした方が、味が馴染んで旨し。酢の代わりに、柑橘類の果汁を。柚子の皮を千切りにして加えても!

    • おせちに♪常備菜に♪紅白なます作り方3写真
  4. 4

    おせち料理の一品にぜひ!

コツ・ポイント

酢だけでなく、かぼすやゆずなどの柑橘果汁で作るとまた一味違った味わい♡

人参の酵素が、大根のビタミンCを壊してしまいますので…必ず、「それぞれに塩をして、しばらく置いて、作り方2で合わせてください!

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まちゃみ♪ママ
まちゃみ♪ママ @cook_40068607
2016/12/09 00:41に公開
♫ 節約、時短、手抜きレシピ ♫本業は音楽講師。『ムリせず頑張らず、持続可能なごはん作り』がモットー(^^)夢は、大好きな嵐の松潤に、ごはんを届けること♡まちゃみ♪ママの「YouTube」「Amebaブログ」も、遊びに来てね~
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん ゆず かぼす

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18382222
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