①鶏もも肉は一口大に切る。肉に軽く包丁でスジを入れておくと味が馴染みます！ジップロックなとの袋に入れる。

②◎の調味料を全て①に入れ、揉み込む。15分〜30分ほど漬けましょう！お弁当のときは前日の夜から6時間ほど漬けてもOK！

③漬け汁が余っていれば捨ててしまって大丈夫です。袋からお肉を取り出し、片栗粉をくまなくまぶす！

④揚げ油を温める。衣が沈んでからすぐに浮いてくるのが目安です！もう一度片栗粉をまぶして、余分な粉を落としながら油へ投入！

⑤約2分揚げる→一度取り出して約4分置く→高温で色がつくくらいまで揚げる。

⑥キッチンペーパーの上に取り出し余分な油を吸い込ませる。
お弁当に入れる場合はきちんと冷まして下さい！