白菜は葉と軸に分け、葉は食べやすい大きさに、軸は4〜5cmの長さで1〜2cm幅に切る。ピーマンは乱切り。

ベーコンスライスは大きめに切る。調味料は用意しておく。

サラダ油をひいたフライパンでベーコンを焼く。半分くらい火を入れて取り出す。白菜の軸を加えて炒める。

焦げそうになったら、葉と酒を加えて蒸し焼き状態にする。ベーコンを戻し、バターと味ぽんを加える。

ピーマンを加えて少し炒める。