我が家の生きてるイチゴジャム
仲手川良雄 @cook_40061545
イチゴの季節になったらつくる、簡単イチゴジャム♪我が家のイチゴジャムは生きています(笑)
説明詳しくしてます(^-^)
このレシピの生い立ち
私が簡単に作るジャムです。春になると、いつもこれ。。。
我が家の生きてるイチゴジャム
イチゴの季節になったらつくる、簡単イチゴジャム♪我が家のイチゴジャムは生きています(笑)
説明詳しくしてます(^-^)
このレシピの生い立ち
私が簡単に作るジャムです。春になると、いつもこれ。。。
作り方
- 1
先ず、瓶を煮沸消毒します。
- 2
その間にいちごは塩水で洗い、ヘタを取り、もう一度塩水で洗います。
- 3
よく水を切って、砂糖とレモン汁と塩をまぶします。きれいな手で思いっきり潰します。
- 4
鍋に入れて、木べらでいちごの芯のようなものを潰しながら中火で煮ます。
- 5
だんだん白いアクのようなものが出てきますが気にせず続けると、なくなります。
-
- 6
なくなったら、あとはお好みの濃さまで煮詰めてください。
コツ・ポイント
生きてるだけにあって賞味期限は普通のジャムのようには持ちません。煮沸消毒はしっかり、スプーンにも気をつけてください。
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