【簡単】5分ほっとくだけ温泉卵
jyuny＊ @cook_40147201
70℃を30分キープなどしなくても、こちらは置いておくだけで簡単にできます＾＾
このレシピの生い立ち
この差って何ですか？で紹介していました
【簡単】5分ほっとくだけ温泉卵
70℃を30分キープなどしなくても、こちらは置いておくだけで簡単にできます＾＾
このレシピの生い立ち
この差って何ですか？で紹介していました
作り方
- 1
卵を常温に戻しておく。
- 2
鍋に卵が隠れるくらいのお湯を沸かす。
- 3
沸騰したら火を止め、水で溶いた片栗粉をお湯の中へ入れて混ぜる。
（片栗粉の保温効果で適温の70℃をキープできます‧⁺） - 4
卵を鍋に投入して蓋をして5分待つ。
- 5
取り出して出来上がり❁‧⁺
コツ・ポイント
卵を常温に戻しておくのは、お湯の温度が下がらないので大事なポイントです☆
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