作り方
- 1
鮭を耐熱皿に入れてチンし、火を通し、身をほぐす。
- 2
キャベツを荒く千切りにし、チンして柔らかくし、みじん切りにする。人参も細切りにし、チンして柔らかくし、みじん切りにする。
- 3
材料全て混ぜ､ 成形する。フライパンに少し油を引き、両面焼いていく。(手で小判型にして焼いていくと崩れにくい)
コツ・ポイント
まとわりが悪ければ小麦粉､水溶き片栗粉を少し足して形を整えて下さい。
切り身だと骨があるので刺身用を使うと良いです。
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