秋刀魚の香味油炒め
HAREL @cook_40054656
秋刀魚を中華風に香味油にして仕上げました！味はバルサミコ酢と醤油。イタリアと日本のコラボです（笑）
このレシピの生い立ち
秋刀魚が安かったので、食欲アップする味付けにしました。
秋刀魚の香味油炒め
秋刀魚を中華風に香味油にして仕上げました！味はバルサミコ酢と醤油。イタリアと日本のコラボです（笑）
このレシピの生い立ち
秋刀魚が安かったので、食欲アップする味付けにしました。
作り方
- 1
ミョウガと大葉は、千切りにしておく。
-
- 2
秋刀魚は頭と内臓をとって半分にぶつ切りに！レシピID20172091を参考に、フライパンでコンガリ焼いてください。
- 3
別のフライパンに油・とニンニクを入れてじっくり香りをだしたら、、、
-
- 4
バルサミコ酢・醤油・鷹の爪・白だしを入れて軽く煮詰めます。
-
- 5
コンガリと焼いた秋刀魚を皿に盛り付け、カットしておいた野菜もこんもりと盛り付けます。
-
- 6
フライパンの香味油を、アツアツのまま、秋刀魚と野菜の上にかけ流します。
-
- 7
出来上がり！
-
コツ・ポイント
秋刀魚の骨は取らなくて大丈夫です！火がしっかり通っていれば、すぐに剥がれます(*≧∀≦*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18383710
