長芋とベーコンはお好みの大きさに切る。

オリーブオイルでベーコン炒めて、取り出す。

同じフライパンに、オリーブオイルを足し入れ、長芋を両面焼く。

ベーコンを戻し入れ炒め、塩胡椒、バター入れて炒め、ポン酢を最後にじゅわーっとかけて完成！お皿に盛り、青のりをふる。