長芋は皮を剥いて半月切りにする。
しめじはいしづきをとり、手でバラバラにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに薄く油を敷いて豚肉を炒め、塩胡椒をする。
お肉の色が変わってきたらしめじと長芋も加えて炒める。

具材に火が通ったら、ポン酢とバターを加えて絡め、火を止める。