キャベツをお好みの大きさに(私は千切りにしました。もう少し太めでも良いかも

塩大さじ1を振りかけて揉み込み、5分ほど置く。置いたら水ですすいで水気をしっかりときり、ボールへ移す

鯖缶とその他調味料を入れて混ぜ合わせる。