挽肉を炒めそこに玉葱をいれよく炒める。濃いめに塩コショウ。そこに茹であがったじゃがいもの皮をむいていれ熱いうちにつぶす。

味見をして味を整える。ソースなしで食べたい時はチキンブイヨンをお湯大さじ2に溶かして加える。溶けづらい時はレンジでチン。