ジャガイモは皮をむき2㎝角に切り、水にさらす。（最初から耐熱ボールを使うと洗い物が減ります）

3にめんつゆを入れ軽く混ぜ5分冷まし、小麦粉を入れて混ぜる。

ジャガイモに楊枝を刺してパン粉をまぶす。つきにくい所はスプーンで振りかける。

楊枝から外して高温の油で揚げ、キツネ色になったら取り出し油を切る。
サラダ菜を皿に敷き、盛り付けたら完成。