ジャガイモの皮をむき、5mmくらいにスライス。少量の水と共に耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジで３～４分チン。

玉ネギは薄切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギを弱～中火で炒める。玉ネギがしんなりしてきたら、ジャガイモを加え炒める。

塩コショウで味を調え、バジルを加えてさっと混ぜ合わせる。