カリカリ！もちきびピザ
けぱーる @cook_40020443
写真の肉団子と太巻きは母作。残りこれだけじゃ、家族３人の夕飯には厳しい…と、ムリヤリひねりだしたピザ。意外に旨っ？＾＾；
このレシピの生い立ち
食材が何もなさすぎな状態で、「うーん…うーん」と唸りながら作った苦悩ピザ。主軸は、「つぶつぶクッキング」参照。
カリカリ！もちきびピザ
写真の肉団子と太巻きは母作。残りこれだけじゃ、家族３人の夕飯には厳しい…と、ムリヤリひねりだしたピザ。意外に旨っ？＾＾；
このレシピの生い立ち
食材が何もなさすぎな状態で、「うーん…うーん」と唸りながら作った苦悩ピザ。主軸は、「つぶつぶクッキング」参照。
作り方
- 1
もちきびを炊く。軽く水洗いして、2～３倍くらいの水で鍋でぐつぐつ。底がくっつきやすいので木ベラでかき回しながら。
- 2
もちきびが炊き上がる直前、みじん切りのにんにくと適当な野菜（小さめ、薄めにカット）、塩少々を入れ混ぜ混ぜ。
- 3
フライパンに多目の油を敷いて熱し、２の炊いたもちきびを流しいれる。硬さは、パウンドケーキの生地くらい。
- 4
もちきびがバチバチとはねるので火傷に注意です！！！
- 5
生地が広がってきたら、アンチョビを適宜載せる。載せすぎると塩辛いです。
- 6
そのまま周囲がカリカリになるまで焼きます。ケチャップをかけたりしてどうぞ。
コツ・ポイント
もちきび？油？がバチバチとはねるので火傷に注意です！！！野菜は、あればピーマンや玉ねぎを入れると、よりピザっぽくなると思います。
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