いわしのかば焼きどん

きままなマーシャ
きままなマーシャ @cook_40050369

うな丼にも匹敵するおいしさ！
このレシピの生い立ち
いつも作っている鰯のフライやソテーではない鰯メニューは？今日は鰯蒲焼！それをのっけご飯に！

いわしのかば焼きどん

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ぺったんこ3's cooksnap of when they made いわしのかば焼きどん.
きままなマーシャ
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いつも作っている鰯のフライやソテーではない鰯メニューは？今日は鰯蒲焼！それをのっけご飯に！

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材料

4人分
  1. 鰯　 4尾　　　　
  2. 卵　 ３個
  3. 塩、砂糖 各適量
  4. 小麦粉 適量
  5. ★しょうゆ　 大さじ３
  6. ★みりん　　 大さじ３
  7. ★酒　 大さじ１
  8. ★砂糖　 大さじ１
  9. ★おろし生姜の絞り汁　　 １かけ分
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鰯を手開きにして内臓、中骨を取り除き、小麦粉をつけます。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、１の両面をこんがりと焼きます。

  3. 3

    ★印の調味料を合わせ、２にまわしかけ、照りを出します。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、錦糸卵、鰯をのせ、フライパンに残ったたれをご飯にかけて頂きます。

コツ・ポイント

仕上げにかけるたれはとろみが出るよう、ちょっと煮詰めるとおいしい！
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“明るく元気に今日もおいしく！”がモットーの私。簡単でおいしい料理をいつも心がけています。いつもみんながハッピーでありますように！晩ご飯ブログ「うちごはんはマーシャもいっしょ♪」は毎日更新してます。http://blog.goo.ne.jp/marsyatoissyoこちらもよろしくお願いします♪
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