作り方
- 1
☆をあわせておく
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- 2
いわしの水気をとる
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- 3
両面に小麦粉と片栗粉を1対1であわせた粉をまぶして焼く。腹面から焼く。
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- 4
写真のような焼き色になったらあわせた☆を入れる。
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- 5
いわし全体にタレがついたら完成。
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コツ・ポイント
タレを入れる前に魚から油が出ていたら取り除くことをおすすめします。タレに臭みがうつってしまうため
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ふっくら揚がったいわしの身と甘じょっぱいたれでごはんが進みます。ごはんにかば焼きをのせて丼ぶりにしてもおいしいです。
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