圧力鍋で豚の角煮
sakkoro @cook_40058298
圧力鍋で角煮。と～ろとろ♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買って、1番初めに作った角煮でしたが圧力時間に悪戦苦闘・・・。使い慣れてきて、やっと味が落ち着いてきました。
圧力鍋で豚の角煮
圧力鍋で角煮。と～ろとろ♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買って、1番初めに作った角煮でしたが圧力時間に悪戦苦闘・・・。使い慣れてきて、やっと味が落ち着いてきました。
作り方
- 1
豚バラ肉を５ｃｍ角に切り、フライパンで油を引かず焼き色をつける
- 2
圧力鍋に水１０００ｃｃネギの青い部分・生姜ひとかけをスライスしたものを入れ、４０分煮て、急冷で肉だけ取り分ける
- 3
圧力鍋を洗い、◎と肉を入れ、３０分煮る。その後は自然放置で圧力鍋のおもりが下がったら出来上がり
- 4
最後に少し煮詰める感じがいいかと思います
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