タコとエリンギのアンチョビニンニク炒め

シズレ @cook_40037298
タコとエリンギのシコシコ感、アンチョビとニンニクの香りが食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
スペインのタコ料理をアレンジして見ました
タコとエリンギのアンチョビニンニク炒め
タコとエリンギのシコシコ感、アンチョビとニンニクの香りが食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
スペインのタコ料理をアレンジして見ました
作り方
- 1
エリンギを横半分に切り、太さに合わせて 4~8等分にカットします。
- 2
茹でタコを5ミリ幅の輪切りにします。
- 3
鍋に、潰したニンニクとオリーブ油を入れ弱火にかけ、油にニンニクの香りを移し、エリンギを加え、強火にしサット炒めます。
- 4
アンチョビペースト、輪切りの タコも加えサット炒め合わせます。
- 5
バルサミコ酢、パセリのみじん切りを振りかけ、混ぜ合わせて出来上がりです。
- 6
器に盛って完成です。
コツ・ポイント
タコを加えたら手早く仕上げて下さい。タコが硬くならない様に!
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