うまうま切干し大根の煮付け。
VEGA子 @cook_40038745
どこか懐かしくて、ホッとする・・・そんな切り干し大根の煮付けの味にやっとたどりつきました。彼の胃袋つかめます！！笑
このレシピの生い立ち
何回も作って、やっと納得のいく切り干し大根になりました。ご飯がご飯がすすむ君です★
うまうま切干し大根の煮付け。
どこか懐かしくて、ホッとする・・・そんな切り干し大根の煮付けの味にやっとたどりつきました。彼の胃袋つかめます！！笑
このレシピの生い立ち
何回も作って、やっと納得のいく切り干し大根になりました。ご飯がご飯がすすむ君です★
作り方
- 1
切り干し大根は１５分ほど水で戻す。
- 2
油揚げはサッと熱湯にくぐらせて、油抜きをし、具材を細かく切る。
- 3
深めのお鍋に、ごま油をひき、切り干し大根、にんじんを炒める。
- 4
軽く炒めたら、残りの具材も入れ、戻し汁を加える。
- 5
本だし・お酒・砂糖の順に入れ、混ざったらみりん・醤油を加え、落し蓋をし煮汁がなくなるくらいまで弱火で煮る。
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