絶対失敗しないパラパラチャーハン
こまちこまち99 @cook_40051565
食堂のおじさんからのコツ伝授。間違いないよ!!
味付けは、少々のカレー味＆ねぎ風味。お子ちゃまも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
食堂のおじさんからコツを伝授！！
絶対失敗しないパラパラチャーハン
食堂のおじさんからのコツ伝授。間違いないよ!!
味付けは、少々のカレー味＆ねぎ風味。お子ちゃまも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
食堂のおじさんからコツを伝授！！
作り方
- 1
冷や飯に①をかけ、電子レンジで１分加熱。具材をお好みの形・量に切る
- 2
フライパンを熱々にして、多めの油を敷き、溶いた卵を流し入れ、急いでご飯・具材を入れて炒める
- 3
おたまで具材を押しつけるようにし＆フライパンをゆすりつつ、油が具材にまわるよう急いで炒める。
- 4
最後に塩コショウをして盛り付ける。パセリを散らして出来上がり
コツ・ポイント
冷や飯を必ずチン＆多めの油がパラパラのコツ。
フライパンと油を温めているときに、おたまも油に通しておくと具材がくっつきません。
タマゴを入れてからが時間の勝負！おたまで押し付けるようにして炒めると徐々にパラパラしてきます。
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